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CARTE
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| ENTREES |
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| Escalope de foie gras de canard poêlée
aux figues |
19,00 € |
| Marmite d'escargots à la bourguignonne
ou à la provençale |
15,00 €
14,00 € |
| Terrine de foie gras de canard maison,
brioche |
17,00 € |
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| POISSONS |
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| Brochettes de noix de Saint-Jacques
au curry et courgettes |
22,00 € |
| Filet de sandre aux poires sautées
et miel |
18,00 €
17,00 € |
| Fricassée de lotte au lard,
crème de haricots blancs |
20,00 €
19,00 €
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| VIANDES |
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| Médaillon de ris de veau à
la crème et porto |
22,00 € |
| Tournedos farci avec sa queue de buf,
sauce marchand de vin, légumes ou frites |
24,00 € |
| Côte de veau aux pleurotes et
paprika |
18,00 € |
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| FROMAGE |
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| Plateau de fromages |
8,00 € |
| Nougat de chèvre sur salade |
8,00 € |
| Fromage blanc au sucre ou aux herbes |
8,00 € |
| Terrine de trois bleus (fourme, bleu,
roquefort) sur salade |
8,00 € |
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| DESSERTS |
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Tous les desserts sont faits maison, sauf les
glaces et sorbets
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Craquelin aux poires caramélisées
(nougatine, amandes, caramel)
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8,00 € |
| Fromage blanc au miel et aux noix |
8,00 € |
| Gâteau mousse chocolat et orange
au lait d'amande |
8,00 € |
| Crème brûlée au
miel et pain d'épice |
8,00 € |
| Tulipe de sorbets sur coulis de fruits
rouges |
8,00 € |
| Crème brûlée à
la noix de coco |
8,00 € |
| Farandole de desserts (croustillant
framboise, gâteau mousse chocolat et orange, mini tulipe
sorbet passion) |
8,00 € |
| Trio de verrines |
8,00 € |
| Dessert du jour |
8,00 € |
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Restaurant de la Marine
12, l'Embouchure
45800 COMBLEUX
Tél. : 02 38 55 12 69
Fax : 02 38 52 03 65
Accueil -
Plan
d'accès
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MENUS
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Tous les jours
Menu 30 €
Prix à la carte des entrées : 10
€ 9 €
- Friture de filets de sardines, sauce tartare
- 6 huîtres fines de claire, pain de seigle
- Fondant de saumon et céleri, crème à l'aneth
- Soupe de poissons maison, rouille et croûtons
- Salade de joue de buf aux oignons rouges
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Accras de morue, sauce tartare
- Entrée du jour
Prix à la carte des plats : 15 € 14
€
- Omble chevalier soufflé, crème de châtaigne
- Noisettes de biche sauce poivrade, à la purée de
céleri et poires au vin rouge
- Dos de cabillaud, choux rouge confit et beignets de légumes
- Petit salé aux fèves
- Poisson du jour
- Viande du jour
Prix à la carte des fromages 8 €
- Plateau de fromages
- Nougat de chèvre sur salade
- Fromage blanc au sucre ou aux herbes
- Terrine de trois bleus (fourme, bleu, roquefort) sur salade
Prix à la carte des desserts : 8 €
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Fromage blanc au miel et aux noix
- Gâteau mousse chocolat et orange au lait d'amande
- Tulipe de sorbets sur coulis de fruits rouges
- Crème brûlée à la noix de coco
- Farandole de desserts ( croustillant framboise, gâteau mousse
chocolat et orange, mini tulipe sorbet passion)
- Trio de verrines
- Dessert du jour
Possibilité de plats pour les enfants :
- Steak non haché, frites ou légumes 8
€ 7 €
- Jambon, frites ou légumes 8 €
7 €
- Poisson, frites ou légumes 8 €
7 €
- Dessert (voir carte adultes) 8 €
- Glace 3 €
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Sauf dimanches et jours fériés
Menu 24 €
Prix à la carte des entrées : 8 €
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Sushis de saumon mariné à la buche de chèvre
et pommes
- Terrine de lièvre au foie gras, confiture d'oignons
- Friture de filets de sardines, sauce tartare
- Tartelette au maroilles, lardons et champignons
- Entrée du jour
Prix à la carte des plats : 13 €
- Mijotée de joue de buf bourguignonne, purée
maison
- Baluchon de brochet, coulis de crabe vert
- Civet de sanglier aux pruneaux, purée de marron et patate
douce
- Petit salé aux fèves
- Poisson du jour
- Viande du jour
Prix à la carte des desserts : 8 €
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Fromage blanc au miel et aux noix
- Gâteau mousse chocolat et orange au lait d'amande
- Tulipe de sorbets sur coulis de fruits rouges
- Crème brûlée à la noix de coco
- Farandole de desserts ( croustillant framboise, gâteau mousse
chocolat et orange, mini tulipe sorbet passion)
- Trio de verrines
- Dessert du jour
Formule 20 € 19 €
A choisir ci-dessus dans le menu 24 € :
- Une entrée + un plat 20 €
19 €
- Un plat + un dessert 20 € 19 €
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